Как приготовить вкусные яйца на пару
Яйца на пару — это домашнее блюдо, которое кажется простым, но чтобы приготовить на пару нежные яйца без сот, с нежной текстурой, нужно овладеть некоторыми небольшими навыками. За последние 10 дней горячие темы о яйцах, приготовленных на пару, в Интернете были в основном сосредоточены на соотношениях ингредиентов, контроле нагрева и решениях распространенных проблем. В этой статье мы объединим эти актуальные темы и подробно расскажем, как приготовить идеальные яйца на пару.
1. Соотношение продуктов питания
Соотношение ингредиентов для яиц, приготовленных на пару, имеет решающее значение. Соотношение воды и яиц напрямую влияет на вкус готового продукта. Ниже приводится лучший план соотношения, который горячо обсуждается в Интернете:
| Ингредиенты | Пропорция (из расчета на 1 яйцо) | Эффект |
|---|---|---|
| яйца | 1 | основные ингредиенты |
| Теплая вода | в 1,5 раза больше объема яичной жидкости | Нежный и мягкий вкус |
| соль | 1 щепотка | приправа |
2. Этапы пропаривания
1.Взбить яичную жидкость: разбейте яйца в миску, добавьте соль и слегка взбейте, чтобы не было слишком много пузырей.
2.добавить воды: Добавьте теплую воду (около 40℃). Если температура воды слишком высокая, яичная жидкость затвердеет.
3.фильтр: Профильтруйте яичную жидкость через сито, чтобы удалить пузырьки воздуха и невзбитые яичные белки.
4.Накрыть полиэтиленовой пленкой: Закройте горлышко чаши полиэтиленовой пленкой и проделайте несколько небольших отверстий, чтобы предотвратить попадание водяного пара.
5.Steam: После того, как вода закипит, поместите ее в пароварку, готовьте на среднем или слабом огне 8–10 минут, выключите огонь и варите 2 минуты.
3. Общие проблемы и решения
Ниже приведены наиболее обсуждаемые проблемы с приготовлением на пару яиц и их решения в Интернете:
| вопрос | Причина | решение |
|---|---|---|
| Яйца на пару с сотами | Огонь слишком сильный, и приготовление пара занимает слишком много времени. | Используйте средний или слабый огонь, чтобы сократить время приготовления на пару. |
| Яйца, приготовленные на пару, слишком старые. | Слишком малое соотношение воды | Увеличьте количество воды в 1,5-2 раза по сравнению с количеством яичной жидкости. |
| Поверхность приготовленных на пару яиц неровная. | пузырьки нефильтрованные | Процедите яичную жидкость и накройте полиэтиленовой пленкой. |
4. Рекомендуемые инновационные практики
В последнее время популярные инновации в приготовлении яиц на пару включают:
1.Яйцо на пару с креветками: добавьте креветки в яичную жидкость и готовьте на пару, чтобы они приобрели насыщенный вкус.
2.Яйцо на пару с молоком: Для более ароматного вкуса используйте молоко вместо воды.
3.Двухцветное вареное яйцо: разделите яичную жидкость на две части и добавьте в одну часть соевый соус, чтобы создать многослойный эффект.
5. Советы
1. При приготовлении яиц на пару лучше всего использовать глубокую миску, чтобы они прогрелись более равномерно.
2. В пароварке должно быть достаточно воды. Не добавляйте воду в процессе приготовления.
3. После приготовления на пару можно сбрызнуть кунжутным маслом и соевым соусом, чтобы усилить вкус.
Освоив эти приемы, вы также сможете приготовить нежные и вкусные яйца на пару, приходите и попробуйте!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
